agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Porcins
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Synthèses Porcins : En 2018, des prix à la production bas pour le porc sur fond d’offre européenne abondante (PDF : 784.3 ko)
- 25/06/2019
En 2018, la production porcine française est en légère reprise, après la baisse de 2017.
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Synthèses Porcins : En 2017, le dynamisme des exportations françaises de viande porcine vers l’Italie ne compense qu’en partie la contraction de la demande chinoise (PDF : 647.6 ko)
- 31/05/2018
En 2017, la production porcine française repart à la baisse.
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Synthèses Porcins : En 2016, la forte demande chinoise offre une sortie de crise aux marchés européens et français du porc (PDF : 993.2 ko)
- 10/05/2017
En 2016, la production française de porcs progresse de nouveau très légèrement (+ 1 %), à l’instar de la production européenne.
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Synthèses Porcins : En 2015, le marché français du porc subit une forte baisse des cours, sous l’effet d’une production européenne en hausse et d’une concurrence renforcée entre pays de l’UE (PDF : 331.4 ko)
- 17/03/2016
Après un recul important de la production porcine française entre 2010 et 2013, le redressement amorcé en 2014 se confirme en 2015, alors que les marchés du porc subissent une forte baisse des prix, en France comme dans le reste de l’Union européenne, notamment en fin d’année.
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Synthèses Porcins : En 2014, la forte demande asiatique en viande porcine européenne a amorti la baisse des ventes vers la Russie (PDF : 429.5 ko)
- 28/01/2015
De 2002 à 2013, les exportations de viande porcine de l’Union européenne vers les pays tiers ont doublé en volume.
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Synthèses Commerce extérieur : En dix ans, l’Allemagne est devenu l’acteur européen incontournable de la production de viande porcine (PDF : 149.3 ko)
- 23/01/2014
L’Allemagne qui, au début des années 2000, était déjà le premier pays européen en nombre d’abattages de porcins, a fortement augmenté ses abattages jusqu’en 2012.
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Synthèses Animaux de boucherie : Un marché du porc européen conditionné par les exportations (PDF : 477.1 ko)
- 24/12/2012
De 2002 à 2011, la production porcine française est en repli.
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Synthèses Porcins : Vers une disparition du cycle du marché du porc ? (PDF : 206.1 ko)
- 18/06/2010
Le marché du porc est peu régulé, avec un ajustement par le prix entre offre et demande.
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Voir aussi : Animaux de boucherie
- Synthèses Animaux de boucherie : Un marché du porc européen conditionné par les exportations (PDF : 477.1 ko) - 24/12/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : Hausse de la production ovine en octobre 2012 (PDF : 232.8 ko) - 20/12/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : Des productions de bovins finis et de porcins en repli (PDF : 235.4 ko) - 28/11/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En septembre 2012, baisse des abattages d’agneaux et de porcins (PDF : 226.2 ko) - 26/10/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En juillet 2012, baisse de la production d’animaux de boucherie (PDF : 225.1 ko) - 28/09/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En juin 2012, baisse des productions ovines et porcines (PDF : 233.8 ko) - 31/08/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : En avril 2012, baisse de la production d’animaux de boucherie (PDF : 189.1 ko) - 27/06/2012
- Infos rapides Animaux de boucherie : Baisse des abattages d’animaux de boucherie en avril (PDF : 196.5 ko) - 25/05/2012
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