Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
En janvier 2019, les abattages de bovins sont quasi stables sur un an. Les cours des bovins finis se replient et sont inférieurs à ceux de 2018.
En décembre 2018, les abattages de bovins reculent en têtes et en poids, à l’exception des abattages de bovins mâles. Les cours des bovins finis se replient et sont inférieurs à ceux de 2017.
En novembre 2018, les abattages de bovins reculent en têtes et en poids, à l’exception des abattages de gros bovins mâles.
En octobre 2018, les abattages totaux de bovins augmentent en têtes et en poids.
En septembre 2018, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et augmentent en poids. Les cours des bovins finis, à l’exception de ceux des vaches laitières et des veaux de boucherie, restent en deçà des cours de 2017.
En août 2018, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et en poids.
En juillet 2018, les abattages totaux de bovins progressent légèrement en têtes et en poids sous l’effet de la hausse des abattages de bovins de plus de 8 mois. Les cours des bovins finis, à l’exception de ceux des vaches laitières et des veaux de boucherie sont inférieurs aux cours de 2017.
En mai 2018, les abattages totaux de bovins progressent légèrement en poids (+0,7 %) sous l’effet de la hausse des abattages de femelles, ceux de mâles et veaux de boucherie étant en repli.
En avril 2018, les abattages totaux de bovins progressent légèrement en poids sur un a (+0,8 %), sous l’effet de la hausse des abattages de femelles et de veaux de boucherie, ceux de mâles étant en repli.
En mars 2018, les abattages de bovins femelles et de veaux de boucherie progressent en têtes et en poids alors que ceux des bovins mâles restent en repli par rapport à 2017.
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