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La définition économique de l’entreprise : quel impact sur les statistiques des entreprises agroalimentaires ?

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Agreste les Dossiers n° 37 - septembre 2016
L’utilisation pour les statistiques de la nouvelle définition de l’entreprise, fondée sur une approche économique, conduit à modifier légèrement la répartition sectorielle des effectifs et à réduire la concentration géographique des entreprises agroalimentaires.
Au sommaire de ce numéro :
  • Résumé
  • 1. De la définition juridique à la définition économique de l’entreprise
  • 2. Le périmètre du secteur agroalimentaire selon la définition économique des entreprises
  • 3. Catégories d’entreprises et concentration du secteur
  • 4. Catégories d’entreprises et modalités de développement
  • 5. Enjeux régionaux
  • Annexes
    1. Glossaire
    2. Sources
  • Bibliographie

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